飘味香扬州灌汤包 
灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。包子有了形式美，其内容精美特别，肉馅鲜汤同居一室多吃之，便就将吃面、吃肉、如团一寸吃汤三位一体化，是一种整合的魅h。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤包子是我国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的王楼，制售的名为山洞梅花包子，声称东京。
制作方法
1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻。2、猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧 热，放入蟹肉、蟹黄、姜末编出蟹油，与肉茸、 皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。 3、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分 钟即可。 
 
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飘味香开店指导
1.叙述开店教程以及发展史和其特色特色。
2.制造全进程。
3.调味料的选购、配比、制造等技能培训。
4.制造办法、技巧培训。
5.主料、配料等资料的保管及存放办法。
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